1、准备好材料，把鸭子切成小块，以便尝起来。
2、把鸭肉放在锅里，不放油，干炸，干水。
3、把鸭子炒黄。发球。
4、把锅里的油加热，放入一种干燥的配料，然后把它炒香。（这里我先炒青蒜，不炒最后加）。
5、加入鸭肉炒一下（就在洋葱放在家里比较多的时候，打个结放进去，根本不加就可以了）。加入孜然，调味酒，额外的酱油，充分搅拌并加水从鸭的老嫩水来看，小鸭易煮，水少，老鸭则多加水。一次加足够的水。如果肉不煮，就加开水。
6、别把鸭子煮过头了。还是嚼吧。当果汁几乎被收集起来时，肉就会像你喜欢的那样软和硬。加些盐和糖来尝尝。最后，撒些大蒜，炒熟。
