奶奶教你做椒盐炸杏鲍菇

1、将杏鲍菇切成2-3cm的方块。

2、在鸡蛋和淀粉汁中加入除盐和胡椒粉外的所有调味料，搅拌均匀，加水至液体的程度，使其能覆盖杏鲍菇，液体可以不间断地留下。

3、锅中加油烧热，筷子放进去能起小泡泡，加入裹好淀粉的杏鲍菇小火炸到表面淡淡金黄色。

4、把它拿出来，让它冷却一会儿，然后开一个小火，煎2分钟，直到它变色。

5、出锅了！随意撒上盐和胡椒粉。

6、要趁热吃，小心烫??。