香脆炸芋头的美味做法

1、首先，我们有我们需要的原料

2、然后我们把芋头切成这种大小的长方形小块

3、接下来，我们将淀粉和鸡蛋与水混合

4、然后把洋葱和欧芹混合

5、这是搅拌的

6、接着我们起锅倒入适量的食用油，（小火）油温在70℃就可以开始炸芋头了

7、把切好的芋头用淀粉包起来，在油锅里煎

8、油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀？记住炸的时间不能炸太久，炸过了就不好吃了，从下锅开始算，炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍，炸1分钟即可，炸第二遍是为了让芋头更加酥脆

9、现在一个香酥可口的油炸芋头准备好了，