1、将豆腐切成适当的大小；
2、将锅烧干，然后放入适量的花生油，用猛火将由烧开，将切好的豆腐放入锅中将豆腐两面煎成金黄色，如果一次放不完，可分多次。
3、豆腐煎好后，将所有的豆腐放入锅内，然后加入一碗水，满过豆腐即可，然后放入适量的盐，水烧开后，将火调到慢火；
4、当水烧到7分干后，将切好一段段的菲菜均匀的放入锅，然后轻轻将豆腐翻一翻；用小碗加入适量的淀粉，然后放入适量的水及生抽，用筷子打均匀，均匀的倒入锅内，再轻轻的将豆腐翻一翻，待淀粉熟后就可以将豆腐盛入菜盘里；
5、呵呵……现在就可以开始品尝自已做的豆腐啦
