Q弹松软南瓜发糕

 时间:2024-10-12 02:08:22

1、南瓜切薄,蒸熟

Q弹松软南瓜发糕

2、蒸熟的南瓜直接用料理机打成南瓜泥,因为蒸出来的南瓜,本来就是有水分的,所以不需要再加水了,直接打就可以了

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3、温水加白砂糖搅拌融化

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4、再放入南瓜泥和鸡蛋

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5、搅拌均匀

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6、放入面粉,木薯等,酵母,泡打粉搅拌到无颗粒

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7、搅拌到无颗粒状态

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8、用保鲜膜封住,发酵到2倍高

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9、发酵好就是这样了,然后加入玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,目的是为了使油混合均匀,其次就是帮助排气

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10、模具抹一层食用油防粘,然后面糊倒入模具,再发酵到1.5倍高

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11、水烧开后上蒸锅,蒸35~40分钟,我的是电蒸锅,温度是均匀的,如果用煤气炉,那么就是中火蒸

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12、出锅啦

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13、切开看看内部组织,口感是Q弹松软的

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