皮蛋怎么做好吃

1、黄瓜刮成几条长长的薄片备用

2、胡萝卜刮几条薄片

3、烧水加少许食盐将胡萝卜焯水

4、三个皮蛋切成小月牙块

5、胡萝卜过冷水后卷成玫瑰花的形状

6、黄瓜也卷成圈圈摆盘

7、摆上切好的皮蛋

8、几瓣大蒜切碎

9、几个青红辣椒切碎

10、锅中烧油，爆香蒜末辣椒

11、加入少许食盐，白糖，鲜贝露调味

12、均匀的淋在皮蛋上

13、淋入3勺陈醋，一勺鲜贝露，一勺芝麻油即可