1、五花肉洗净去猪皮
2、五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎，生姜剁碎。
3、加入少许白酒 老抽 十三香 胡椒粉 鸡精 一勺多点食盐，还有一个鸡蛋！
4、搅拌均匀
5、芋头切片切条剁碎
6、把芋头碎分次加入
7、拌匀
8、加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉，搅拌均匀，团成大圆团，大火烧油至七八成热，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油！
9、呵呵～肥嘟嘟的(^_^)
10、煮汤备用
11、平底锅留少许油，放入冰糖，小火融化！
12、加入八角 辣椒 生姜片，翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。
13、把煮好的狮子头装盘，锅里的汤汁加入提前备好的水淀粉勾芡厚汁，均匀地淋在狮子头上面，然后再撒上些葱绿碎或是韭菜碎！嘿嘿
