肉火烧怎么做又软又好吃

1、肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。

2、葱切末放入肉馅中。

3、搅拌均匀。

4、面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。

5、擀成长方形面片。

6、花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。

7、从内侧卷起来。

8、揪成大小均匀的剂子。

9、擀成面皮。

10、放入肉馅。

11、包成包子状。

12、反过来稍安一下，制成饼坯。

13、放入烤盘中，刷上蛋液。

14、放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。

15、取出晾凉，装盘即可。