拌面酱的做法

1、西红柿洗净切片，改刀切丁。

2、鸡蛋磕入碗中，加5克水打散。

3、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入蛋液，用筷子搅拌成小丁，放入葱，姜爆香。

5、放入西红柿煸炒，放入黄豆酱，白糖煸炒，适量盐调味。

6、少许水淀粉勾芡，放入味素，出锅盛入碗中。