舌尖上的24节气秋分之【什锦沙拉】

1、小鲍鱼用小刀从壳内取出，去掉内脏；

2、加入适量的盐，用手不断的抓拿到有粘液出来，这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈，然后重新洗干净；

3、在表面划十字花刀，不要划断哦，锅内注入水，放点姜片、料酒烧开；

4、将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用

5、土豆去皮切丁蒸熟；

6、鸡蛋煮熟，切丁待用；

7、圣女果用淡盐水洗净对半切开，开水中滴入橄榄油并将芦笋段放入焯烫，变色即可捞出，入冷开水中浸泡；

8、将以上处理好的材料全部放入碗中；

9、淋入橄榄油、酱油、黑胡椒碎，拌拌即可食用了；