衢州麻辣黄瓜汪刺鱼

1、把鱼洗干净，沥水！鱼身划两刀，正反两面都要划！

2、生姜大蒜头，洗干净切好备用！

3、黄瓜切成块状

4、2茶匙左右的红油豆瓣酱，备用

5、锅里倒油，火旺！把鱼和生姜大蒜一起放入锅，鱼正反面都要煎透！放入盐

6、然后把鱼放到一边，把红油豆瓣酱倒入，酱要油里煎一下，才会香啦！然后倒入料酒，酱油！继续煎一会儿！

7、然后放水煮！一次性多放点，大火煮15分钟！

8、然后放入切好的黄瓜块，煮到黄瓜有点看着透明那样

9、再放入新鲜的大蒜！煮一分钟！起锅啦！

10、好啦！