酒酿蛋花鸡头米的做法

1、3碗清水加酒酿煮开，根据个人口味加少许白糖。

2、放入鸡头米，水开后煮约30秒。

3、把打散的蛋液缓慢倒入锅中，同时右手用筷子迅速将蛋液搅拌成絮状。

4、用水淀粉勾薄芡。

5、出锅前加少许枸杞即可。

6、完成，开吃。