怎么做巧克力华夫饼

 时间:2024-10-14 00:27:22

1、巧克力和黄油隔水小火加热,边加热边搅拌至巧克力和黄油融化。

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2、趁热筛入低筋粉。

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3、用刮刀搅拌均匀,面团很干正常的。

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4、加入蛋黄。

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5、蛋白分次加细砂糖打发,打到尖尖角看起来很细腻稳定。

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6、取一刮刀蛋白霜加入步骤五,随意搅拌均匀。

7、倒入剩下的蛋白霜。

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8、挤到预热好的华夫饼模上。盖好盖子加热四分钟左右。

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