金针菇肥牛卷

1、肥牛可以直接市场超市买整盒的，然后解冻把肥牛摊开，再来把金针菇撕开一小撮，放在肥牛中卷起来（网上有人用牙签固定），其实肥牛原来够长卷起来后面煎的时候可以很快粘起来，可以不需要到牙签。

2、锅里放少许的油，烧开放蒜炒香，把尾部贴着锅放，这样卷卷就不会开啦。这时候转中火就行，定型后在翻面即可。

3、煎到双面变色后，金针菇软软的样子，调料中加入蚝油、盐、胡椒粉、和淀粉拌均匀，慢慢倒入肥牛中，让其焖煮一会，让汁粘稠起来即可。

4、装盘，开吃。