甲鱼火锅的做法

 时间:2024-10-13 05:17:29

1、姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝;

2、甲鱼宰杀,去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块;

3、将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用;

4、洗净的大白菜切成5厘米长,5毫米厚的片;

5、冬瓜法净去皮、去瓤,也切成切成5厘米长,5毫米厚的片;

6、白萝卜洗净,切成5厘米长,5毫米厚的片;

7、将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆;

8、再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉,料酒掺白开水;

9、再放甲鱼,淋上精制油上台即可。

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