煎鲫鱼的做法

 时间:2024-10-12 01:53:07

1、准备好原材料

煎鲫鱼的做法

2、鲫鱼清洗干净抽去筋

煎鲫鱼的做法

3、鲫鱼两面分别切上几刀

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4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

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5、鲫鱼身上均匀抹上少许料酒,然后均匀抹上盐,加入葱、姜、蒜腌制15分钟左

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6、泡椒切成小圈,小葱切成葱花

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7、半碗水,加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜,调成汁

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8、加入适量油烧到七成热,加入切成段的泡红椒、花椒,爆香

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9、放入鲫鱼煎至金黄

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10、一面煎好后翻一面再煎

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11、倒入调好的汁

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12、撒上泡椒,煮至汤浓稠关火

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13、出锅了,撒上葱花上桌

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