君山银针茶的制作工序

1、杀青：茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦。由怀内向前推再上抛散，让茶芽沿边下滑。

2、摊凉初烘：将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后，再放到炭火上进去初烘。

3、初包：用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天，这样君山银针就基本成形了。

4、复烘、复包：与初烘和初包的方式一样，复烘为了让水分再一次的蒸发。复包使香气浓度更佳。

5、足火：足火的温度在五十度左右，直到足干为止。