羊肉串怎样烤好吃

1、将羊肉切成约两厘米，厚约一厘米的小方块儿，放入盆中。

2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，只将蛋清放入羊肉中。

3、放入适量的白糖，味精，嫩肉粉后，葱切段放入，搅拌均匀。

4、用竹签将其穿成串，开始烤吧。

5、可刷上适当的油，防止烤糊，烤熟后撒上孜然，开吃吧。