简单又好吃的牛肉怎么烧？

1、牛里脊肉去筋，洗净，切薄片；葱去根，洗净，切滚刀块。

2、取一大碗，放入牛肉片，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白砂糖、姜丝拌匀，腌至入味，再加少许香油拌匀。

3、炒锅放植物油浇至八成熟，放入葱块、牛肉片迅速煸炒，炒至肉片无血色时，淋少许醋，即可出锅。