猪骨墨鱼冬瓜汤

 时间:2024-11-24 15:44:14

1、小墨鱼干提前用清水泡软(泡1小时左右),然后清洗干净,去牙齿去眼睛留墨鱼骨,再将墨鱼肉切大块;冬瓜洗净表皮,切大块备用

猪骨墨鱼冬瓜汤

2、鸡爪剪去脚指甲,鸡爪、猪骨用清水洗净,冷水下锅,加入姜片,大火煮开后撇去浮沫,再煮5分钟,捞出用清水洗净

猪骨墨鱼冬瓜汤

3、猪骨先放入汤锅中,往汤锅中加入冬瓜、泡好的墨鱼和墨鱼骨、薏米、芡实、无花果干、姜片,清水盖上盖子大火煮开后转中火慢煮30~40分钟

猪骨墨鱼冬瓜汤

4、开盖加入鸡爪和盐继续煮30分钟即可

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