平菇的新吃法-椒盐蘑菇

1、备料；

2、蘑菇洗净挤干水分，撕成细条；

3、鸡蛋打碎，加入淀粉，食盐，胡椒粉搅拌均匀；

4、将蘑菇倒入蛋液中搅拌均匀；

5、起锅烧热，倒入适量花椒粉，盐，糖，胡椒粉炒热盛出备用；

6、起锅烧热，倒入小半锅油，烧至4成热，依次下入拌好的蘑菇条，炸至金黄色捞出沥干油；

7、将炒好的调料撒入蘑菇中，拌匀即可。