教你家常菜之啤酒鸭的做法,好吃得停不下来

 时间:2024-10-12 14:44:36

1、鸭腿四只洗净,斩成小块,沥干水分备用。

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2、炒锅加热,倒食用油,放姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香,倒入鸭块,大火翻炒。

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3、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。

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4、倒入少许老抽上色,再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀。

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5、倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可。

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6、盖上锅盖,中小火焖25-30分钟,鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可。

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