怎样做芒果芝士蛋糕

饼干90g，加牛奶25ml，倒入模具压实，然后冷藏备用，奶油芝士200g加糖30g，再加入牛奶和明胶粉的溶液，少量柠檬皮以及柠檬汁。

接着加入鲜奶油200ml糖20g打发的奶油糊，取出150g，剩下的加入芒果泥60g，拌匀后倒入模具冷冻20分钟，再将取出的150克也加入进去。

再冷冻20分钟，另取芒果原浆40g，加水30ml明胶粉2g，再加糖10g混合均匀，静置冷却后倒入模具表面，再次冷藏凝固后切块即可。