糯米太粘手怎么处理

1、加入土豆泥。在制作糯米饼的过程中。不要直接用水去或糯米粉，而是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，直接加入糯米粉中，在这个过程中不加水就可以直接揉成面团，这种面条就不会粘手。

2、南瓜。在制作糯米类的食物是最好的搭配，莫过于南瓜锂淅铄旰直接在糯米粉中加入蒸熟的南瓜，并且在和面的过程中把南瓜捏碎就可以完全把糯米粉弄成面团。这也是我们为什么经常能够吃到糯米南瓜饼的原因了。

3、用稍微热点的水和糯米粉。如果在制作过程中不想在糯米粉中加入其他的东西，那么就要用稍微热一点的水，水温在五十度的样子来和糯米粉，这样也不会粘手。