凉拌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净；老姜、大蒜、干辣椒备好，洗净备用；

2、老姜、大蒜剁碎后，混合，并兑入凉白开浸泡片刻，做成姜蒜水；我要做其他凉菜，所以姜蒜水多备了些；这道菜只用30毫升左右的姜蒜水即可；干辣椒切成斜段，清理掉辣椒籽；

3、黄瓜切花刀，放入保鲜盒；

4、调入适量盐；

5、盖上密封盖，摇晃3分钟；

6、放入干辣椒段；

7、调入姜蒜水；

8、盖上密封盖，再摇晃1分钟；

9、调入适量生抽；

10、再调入少许香油；

11、搅拌均匀；

12、装盘，上桌。