清淡营养：清炒丝瓜皮

1、食材。

2、把丝瓜外层轻轻刮去。

3、切段，把皮切出来。

4、再把丝瓜皮切小片。

5、红椒和青椒切小片。

6、拍好蒜，另切些蒜片

7、锅里烧开水，加入丝瓜皮焯一下水，捞出来后过一下冷水。

8、温油炒香蒜片。

9、加入丝瓜皮和红椒、青椒翻炒。

10、加入精盐，炒匀。

11、加入蒜泥。

12、炒匀后即可装碟。