1、前期工作之一：
豆角干在热水中煮10分钟。
猪肉飞水后切大段。
蒜分成两部分，一部分切蒜粒（炒苦瓜），另一份蒜不切（焖豆角干滴）。
2、苦瓜切条状后撒盐搅拌均匀。
PS：去苦味哦。
3、热锅后加油将蒜和干辣椒爆香。
PS：不怕热气可以爆久一些呀！
4、加入切成大段的猪肉翻炒。
微微爆香后加入豆角干小火继续炒。
翻炒后加水（记得加盖哈，在这里我就放盐了，避免不够入味）。
PS：水开后转小火焖煮，之间记得翻一下。
5、焖煮约30分钟直至豆角干绵软。
6、加盐腌过的苦瓜条用清水冲净，去除盐分。
热锅后加油爆香蒜粒。
将苦瓜条加入翻炒。
苦瓜条不易熟，可加水后焖一会（不会变色哒，我也加盖焖煮啦）。
7、苦瓜条熟后加盐。
PS：下图加了点点酱油滴。
8、开饭咯！！
PS：为什么做了两个菜呢？因为要带饭。哈哈哈！
