食谱（尖椒土豆丝）

1、准备2个土豆，2个尖椒，土豆去皮洗净，尖椒洗净

2、尖椒去籽，切断头部

3、土豆先切薄片再切丝，尖椒切丝备用

4、土豆丝用清水泡一会，然后捞起来沥干水分

5、油热爆香干辣椒

6、倒入土豆丝大火翻炒炒5分钟，炒至五成熟

7、倒入尖椒，盐，鸡精，翻炒几分钟即可出锅