家常菜&清炒南瓜

1、原材料准备：南瓜选最好选黄皮的大南瓜，市场上切开卖的那种。一次不要买多，切开好放冰箱也不好保存。

2、原辅料加工：南瓜切3-5毫米厚的小块，葱切碎，且葱白和葱花分离。

3、热锅热油，放入葱白爆香，注意不要爆焦。

4、加入切好的南瓜，来回翻炒。翻炒至变色，一般需要三分钟左右。在此过程中撒上适量的盐，同炒入味。

5、炒至变色后，淋入适量清水（开水最好），盖上焖两钟即可。

6、出锅装盘：小朋友喜欢喝汤，可以汤汁不要收得太干。装盘后撒上备好的葱花，香喷喷的南瓜就好啦！