蛋炒莜面鱼鱼

1、将菠菜、油菜、韭菜洗净切段，蒜切成碎末备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅冷油，放入少许油，加入鸡蛋炒熟后乘出。

4、锅内烧至七成热后，倒入韭菜炒香。加入油菜和菠菜，炒至断生。

5、加入莜面鱼鱼和炒熟的鸡蛋。

6、加入少许生抽和老抽，炒匀。

7、翻炒均匀后加入少许盐和蒜末。

8、香喷喷的莜面鱼鱼出锅了，可以美美地开吃啦。