馒头鸡蛋烙的做法

1、剩馒头（热馒头不好切）切小方块，胡萝卜黄瓜切小丁，葱花备用。

2、平底锅内倒少量油，小火烙馒头丁。

3、烙至大部分切面变色，干脆。

4、蛋液加胡萝卜黄瓜丁葱花打散。

5、蛋液倒入烙好的馒头里，小火至蛋液凝固。

6、如果表面的蛋液不好凝固，可以翻面烙。蛋液熟了就好了，盘子扣在锅内，反过来，锅拿走就好了。

7、挤上番茄酱，开吃。我的蛋液太少，锅太大，翻面时散了。