1、准备好鸡蛋和葱，葱洗净短位切断，鸡蛋打开装到盘里加入适量食盐并搅拌均匀，加入葱花再次搅拌均匀，洗净锅上灶，葱花煎蛋前期准备工作就绪......
2、点火烧锅，待锅内水分散净，向锅内加入适量花生油，紧跟着再搅一下盘里的鸡蛋并均匀一些倒入锅内，用铲拨开一下鸡蛋顺着翻过鸡蛋的另一面，尽量让鸡蛋的厚薄保持均匀一些，锅内以见邓睾瑙檄油面为宜，这样煎出来的鸡蛋才更加香嫩可口。可在锅中用铲把鸡蛋划开或留住成个煎蛋。注意火候，多些翻动鸡蛋。
3、关火起锅装盘，几分钟时间，一盘香喷喷的金黄的葱花煎蛋新鲜出炉了。
