南瓜刀切馒头的简单做法

1、将原料全部放入盆中，搅拌均匀后揉成光滑的面团

2、盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部呈均匀的蜂窝状

3、面团放案板上再次揉搓均匀，内部无明显气孔后，搓成长粗棒

4、切成6份，稍微整形

5、将刀切馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中，盖上盖，再次发酵约20分钟

6、再次发酵好的馒头生坯

7、大火上汽后，转中小火15分钟关火，三分钟后揭盖将馒头取出