怎样做美味的土豆闷鸭

1、鸭肉入锅加入清水 加入葱结 2片姜 适量料酒 煮沸 去除表面的泡沫后捞出 

2、起火烧油 加入姜蒜 八角 桂皮 香叶 爆香

3、加入鸭肉 煸出油水 炒至表面发黄后加入土豆 然后倒入料酒 生抽翻炒均匀

4、大火 加入啤酒跟水没过鸭肉

5、待汤汁快收干时加入葱段跟青椒

6、装盘后撒上些葱花增香