紫薯月饼的做法

1、紫薯洗干净

2、削皮切片蒸15分钟

3、蒸好跺成泥加奶粉糖拌匀搓成圆球备用

4、转化糖浆油枧水放入盆里

5、搅拌匀

6、面粉加奶粉吉士粉拌匀

7、过筛放入搅拌好的糖浆里

8、翻拌成均匀

9、放入保鲜膜醒1小时以上

10、醒好切节20克一个

11、饼皮放入一个紫薯球包起来搓圆放入模具里

12、压出形状在烤盘里

13、全部做完后烤箱200度5分钟定型 取出刷一层蛋液在165度烤15分钟即可

14、等凉后放入盒子里回油3天即可