泡椒鸭掌(附让鸭掌白嫩的小窍门)

 时间:2025-01-07 03:44:59

1、1准备好料酒,白醋,野山椒。

泡椒鸭掌(附让鸭掌白嫩的小窍门)

2、2准备好糖、花椒、姜片。

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3、3鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。

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4、4开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。

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5、5再做一锅水,水量要能没过鸭掌,加入白醋、料酒、糖、盐。

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6、6加入花椒、姜片。

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7、7加入野山椒一起烧开晾凉备用

泡椒鸭掌(附让鸭掌白嫩的小窍门)

8、8鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。

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