香辣虾的做法

 时间:2025-01-07 02:30:45

1、1斤虾清洗干净,烧开水放入2小勺白酒、2片姜片(可放料酒去腥,家里没有料酒,去腥都是用白酒,量要控制好,否则有酒味)虾汆烫1分钟,捞出沥干水分;

香辣虾的做法

2、热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;

香辣虾的做法

3、大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;

香辣虾的做法

4、下汆烫后的虾,炸至虾金黄焦脆后捞出沥油;

香辣虾的做法

5、炸到焦脆的虾,

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6、锅内留1勺底油,烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒,小火炒出香味;

香辣虾的做法

7、加入炸好的虾,大火翻炒,加适量盐(一丢丢提味)即可出锅。

香辣虾的做法

8、香辣虾成品,美滋滋~

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