豆腐乳扣肉的做法

1、五花肉皮烫一下，把毛去干净！

2、清水洗净，切葱，姜，蒜

3、五花肉切成大块

4、肉冷水下锅，放入葱姜蒜，放点料酒

5、锅开后，煮两分钟，捞出凉水洗净。

6、把肉切成一厘米厚的薄片，也可根据自己爱好切成喜欢的厚度。

7、调料汁，豆腐乳根据肉的数量适量的放，我放了三块和一些里面的汤汁，加上耗油，酱油，搅拌均匀。

8、把每片肉裹上豆腐乳汁，放入碗内，上锅蒸，蒸四十分钟左右

9、蒸好的肉

10、装盘，味道非常不错，吃起来也不腻！