铁板芋头怎么做

1、依次准备号好如图所示的食材。

2、芋头去皮切块，洋葱切丝，香菜切段。

3、锅中加水，放入芋头，煮开捞出。

4、将芋头加入盐，味精，捣成泥，加入淀粉，搅拌均匀，搓成圆形小球备用。

5、锅中加油，烧热，放入欲芋球，炸制金黄，捞出放在有锡纸的铁板里。

6、锅中留底油，放入肉末，翻炒一分钟，加入洋葱，盐，料酒，酱油翻炒均匀，加水淀粉臬苜捎肩搅拌后加入味精，倒在芋球上，放上香菜即可。

7、总结如图。