蛤蜊蘑菇鸡怎么做

1、盆中蛤蜊吐沙后加盐，滴少许花生油用筷子搅匀。

2、剁块的鸡焯水控干水分，焯水后的蘑菇撕成条挤干水分。

3、胡萝卜切片，青椒、黄椒、红椒、洋葱切块，油锅放入蒜末、鸡块翻炒。

4、加入八角、姜片、生抽、蚝油、糖一起炒至变色，加入蘑菇、胡萝卜继续炒。

5、加啤酒中火焖煮20分钟，倒入蛤蜊，加入彩椒和洋葱翻炒后即可出锅。