正宗宫廷豆腐的做法

1、鲜虾去壳去头去虾线，可用料酒、盐稍腌一下。红豆要先作热水泡软

2、皮蛋去壳切块；咸蛋取蛋黄的一半。

3、豆腐压成泥，放在盘子里。

4、在豆腐上摆上咸蛋黄、皮蛋、虾仁、红豆、玉米粒、瓜子仁，加入盐。

5、放进锅里蒸15分钟，最后淋上香油。