香椿炒鸡蛋——家常菜

1、先把香椿芽摘洗干净，去掉枯黄的叶子，备用。

2、案板上切成碎末，大小因人而异，放进碗里。

3、把4个鸡蛋磕到碗里。

4、放入盐搅拌均匀。

5、锅里放油，倒入鸡蛋液、香椿混合液快速翻炒

6、炒到蛋液成型即可，也可使其金黄出锅。

7、盛入盘中，即可享用。