翅嫩芽的吃法

1、清洗干净浸泡

选择一把新鲜的刺嫩芽，清洗干净在水中稍微浸泡一会儿。

2、开水焯一下捞出冲凉

锅中加入适量水烧开，把清洗干净的刺嫩芽放进去焯一下，捞出来用凉水冲凉。

3、炒鸡蛋

将鸡蛋打散搅匀，用热油炒熟。

4、放刺嫩芽翻炒加盐耗油

把处理好的刺嫩芽倒入锅中大火翻炒一下，加入适量的盐、蚝油即可出锅。