小炒蒜苔五花肉

1、蒜苔去头尾，只留嫩的部分。洗净切段备用。

2、五花肉切丝备用。

3、热锅热油，下姜丝润锅。

4、放五花肉煸炒出油脂。（猪油出来炒菜更香）放一勺酱油上色。

5、倒入蒜苔煸炒。撒点冷水，蒜苔炒出来更绿。

6、放适量的盐和鸡精。

7、炒匀关火，出锅装盘。