1、准备所用食材。（这个五花肉是用水煮过的。五花肉先用火把猪皮上的毛烧掉，起一锅倒适量水，冷水下五花肉，加几片生姜和适量花椒，再加适量盐进去煮，煮开后转中小火煮。煮好后拿一筷子穿过五花肉说明已经煮好了，这样煮出来的五花肉再拿来炒味道特别好且肥而不腻。，尤其再搭配一些尖椒真是辣的过瘾）
2、五花肉切片，尖椒切段，洋葱切块，小葱切段，生姜切小片，大蒜切片待用。
3、锅内倒适量油，待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下。注意不好糊了哦。
4、下切好的五花肉煸炒。
5、倒进切好的洋葱进去大火煸炒。
6、倒适量生抽。
7、加切好的尖椒进去。
8、加适量胡椒粉和味精进去。
9、下葱花进去。
10、最后加适量盐便可。
