麻辣牛尾做法

1、牛尾放入滚水汆烫出血水，洗净后放入高压锅，加入姜片、盐、开水，高压10-15分钟

2、高压牛尾的时候备齐其他的辅料

3、等高压锅完全解压，取出牛尾，锅里加入适量的油将牛尾稍微煎一下，放入2料里的葱白、大蒜、干辣椒同时煎香

4、1勺耗油+1勺老抽+半勺糖+半勺陈醋+大半碗牛尾汤，混合均匀

5、往锅里加入料4，中火慢慢收干，中途不停的翻炒让每块牛尾都不断的裹上酱汁

6、收干汤汁起锅前加入香菜、葱、辣椒圈煸炒几下即可