炒出鲜嫩鸡蛋

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器朝一个方向迅速搅拌，直到出现大泡

2、放几分钟，然后在鸡蛋中放入少许盐，加少许水，然后滴两滴香油，再次搅拌

3、然后热锅放入花生油，油温不要太热，把搅拌好的鸡蛋倒入，让鸡蛋尽可能大面积的接触锅底，然后翻身，再炒一会，就出锅了。。