香椒盐油筷鱼

　　食材：油筷鱼500g、淀粉2汤匙、食用油适量、椒盐粉适量

　　椒盐油筷鱼的做法

　　1、准备好油筷鱼。

　　2、将其去除肚子等内脏，洗净切段。

　　3、准备好淀粉，让油筷鱼均匀地裹上淀粉。

　　4、取一不粘锅，下油，等到油温升高(油面较平静，有青烟)，下油筷鱼，出现大量气泡。

　　5、即把鱼捞出。

　　6、放入盘中，所有的鱼都先快速油炸一遍。

　　7、重新让油温上升，再把鱼放入锅内炸第二遍。

　　8、炸好的鱼，沥干油。

　　9、装入盘中，加入椒盐粉拌匀即可食用。