腌五香萝卜咸菜的制作方法

1、将萝卜洗净，刮去根毛，植根，用刀把萝卜沿着萝卜划两刀，然后改刀成长条快，备用

2、把水放锅里烧开，把萝卜块放在锅里焯一下，取出放凉。

3、将萝卜放进瓦罐里，放一层萝卜撒一次盐，依次码好。

4、锅里放进水，加进盐，盐放得比平时要多一些。酱油，花椒。八角，大火烧开。

5、把熬好的五香咸菜水倒进瓦罐里，加盖密封，约1~2个月，五香萝卜咸菜，就腌好啦