怎样制作肉末鸡蛋羹？

1、第1步往碗中打5个鸡蛋，打散，水加10毫升，搅拌均匀，打去浮沫，大火蒸8分钟。

2、第2步锅中倒油，加入100克的肉沫，炒散，加入蒜末，圆葱末，胡萝卜末炒香，加入生抽5克，半勺盐，一勺蚝油翻炒。

3、第3步将肉倒进蒸好的蛋羹上面。撒上葱花完成。